Sık Kullanılanlara Ekle

Açılış Sayfası Yap

Sitene Ekle

İletişim    Kurumsal

14 Ocak 2006 /
Cumartesi

Milliyet Online    Emlak    Arabam    Kariyerim    Cumartesi
Pazar
Ege
Seri İlanlar    İnteraktif

» Detaylı Arama

SON
DAKİKA

ANA
SAYFA

YAZARLAR

SİYASET

EKONOMİ

FİNANS

DÜNYA

SPOR

GÜNCEL

YAŞAM

MAGAZİN

ASTROLOJİ

TEKNOLOJİ

HAVA
DURUMU

OMBUDSMAN

ÇİZERLER

Bilişim

Eğitim

TV
Rehberi

Tatil

Haber
İndeksi Arşiv
Haberci
Üyelik
Bülten

Hızlı Erişim Son
Dakika Ana Sayfa Bugünkü Gazete Güncel Siyaset Ekonomi Finans Yazarlar Spor Dünya Yaşam Magazin Sağlık Kadına Özel Astroloji Otomobil Çizerler Teknoloji Tv Rehberi İş
Yaşamı Ombudsman
Hava Durumu
Cumartesi Pazar Ege
Sinema Kitap Vitrin Eğitim Mizah

Baklavacılık
bu kez babadan kıza geçti

Güllüoğlu ailesinin
baklavacılık işine soyunan tek kadın üyesi Neşe Güllü, ailenin
erkekleriyle girdiği hukuk mücadelesinde galip
geldi

ÖZLEM
BAY

Neşe Güllü, ünlü Güllüoğlu ailesinin,
"Baklavacılık babadan oğula geçer" sözüyle sabitlenen
geleneğini değiştirdi; ailenin baklavacılık işine soyunan tek
kadın üyesi oldu.
Kısa bir süre önce tescil tartışması ile
gündeme gelen Gaziantepli Güllüoğlu ailesinin erkekleri,
baklavacılık işine soyunan Neşe Güllü ile mahkemelik olmuştu.
"Ben bu ailenin evladı değil miyim?" diyen Neşe Güllü,
tepkilere aldırmadı. Ve girdiği hukuk mücadelesini kazanarak,
son şubesini de geçen ay Zeytinburnu'nda
açtı.

Babası destekledi
Neşe Güllü, dört
çocuklu Celile ve Halit Güllü çiftinin tek kızı. Çocukluğu
Gaziantep'te geçmiş. Babası ilkokuldan sonra okumasını
istememiş. Her şeye rağmen sanat okuluna gitmeyi başaran
Güllü, 1976'da evlenip İstanbul'a yerleşmiş. Çocuklarının
üniversiteye başlamasıyla birlikte iş hayatına atılan Güllü,
baba mesleğini seçmiş.
Her ne kadar tescil belgesinde 'Kız
çocuklar baklavacı olamaz' yazıyor olsa da Neşe Güllü'yü
babası Halit Güllü desteklemiş.

Erkeklere
karşı
Babasıyla ortak ilk dükkânını Kadıköy'de açan
Güllü, ardından Bostancı, Ataşehir ve Dudullu şubelerini
hizmete sokmuş. Ailenin erkekleri, bir süre sonra babasını
kaybeden Güllü'den, dükkânlarını kapatmasını istemiş. Güllü,
"Bu bana babamdan kalan bir miras. İsterseniz mahkemeye verin"
diye çıkmış karşılarına... Verdiği mücadele sonunda kazanan ve
tescil sahibi olan da o olmuş.

Tüm malzemeler Antep'ten

Tüm
şubelerde baklava lezzetinin aynı olması gerektiğini söyleyen
Güllü, "Güllüoğlu baklavasının nişasta, unu, yağı, fıstığı ve
ustaları Gaziantep'ten geliyor. Pişirme işlemi için taş fırın
kullanılıyor. Baklava hamuru 35 kat açılıyor" diyor.
Günde
100 kilo baklava satışı yaptıklarını söyleyen Güllü,
"Özellikle hafta sonları ve özel günlerde satışlarımız
artıyor" diye konuşuyor.

Yorum
Oku | Yorum Yaz

MAGAZİN

Fransa
için Türkiye'yi tanıma zamanı!

Baklavacılık
bu kez babadan kıza geçti

'İki
Baba Bir Arada' bir başka bahara!

Kortlardan
moda çekimlerine

Vur
patlasın, çal oynasın

ŞENAY DÜDEK

© 2006 Milliyet