ANA
SAYFA GÜNDEM POLİTİKA EKONOMİ DÜNYA AKTÜEL EĞİTİM SPOR YAZARLAR TELEVİZYON SAĞLIK YURT HABERLER

BİLİŞİM DİZİLER KÜLTÜR RÖPORTAJ SİNEMA YORUM CUMARTESİ PAZAR KİTAP ENGLISH  14 Haziran 2009 -
Pazar

Yeni Şafak ›
Ekonomi › Otomobil
› Emlak Dünyası

Almanya'nın Kudüs'ü
Köln

NAZİF
GÜRDOĞAN

En Çok Okunanlar

• Reytingcilerin şantajı RBS'yi de isyan
ettirdi
• Makarnada tek rakibimiz İtalya!
• Arap ülkeleri petrolden 7 trilyon dolar
kazandı
• Kurumlardan hesap sorulacak
• Benzine zam yaparken acele edenler indirime bin
türlü bahane buluyor
• ÖTV indiriminde karar günü
• Baymak'ın gözü devler liginde
• Türkiye Malezya ile havada anlaştı
• Maliye, SGK ile ortak beyannameye geçecek
• Turkcell'de Sınırsız Oyna dönemi
başladı

Makarnada tek rakibimiz
İtalya!

Selva Makarna Genel Müdürü Mehmet Karakuş, dünyada
makarna konusunda en büyük ihracatçının İtalya olduğunu belirterek, "Biz ikinci
sıradayız. Yurt dışındaki hedefimiz İtalya'nın bu hakimiyetini kırmak. İçerdeyse
ekmekçileri rakip olarak görüyoruz. Yıllık kişi başı 110 kilogram olan ekmek
tüketimini azaltmalıyız" dedi

MEDİHA KARACA
İSTANBUL
Yaklaşık 11 yıl önce
makarnacılık sektörüne iddialı giren Selva Makarna, Türkiye'nin en büyük makarna
ihracatçısı konumuna yükseldi. İç piyasada da 'Türk Mutfağının Makarnası'
sloganıyla yeni bir kampanyaya start veren şirket, uzun vadede İtalya'nın dünya
pazarındaki hakimiyetini kırmayı hedefliyor. Selva Makarna Genel Müdürü Mehmet
Karakuş, "Yurt içinde de rakibimiz, ekmekçiler. Ekmek hakimiyetini kırmak
istiyoruz" dedi.

MAKARNAYI YAVAN TÜKETİYORUZ

Yeni Şafak gazetesine konuşan Karakuş, Türkiye'de çok iyi bir makarna
pazarının olmadığını belirterek, "Seviliyor ama hakettiği yerde hakettiği
şekilde tüketilmiyor. Halkın yüzde 85'i makarnayı yavan tüketiyor. Yani
yoğurtlu, keççaplı, peynirli, kıymalı ya da sade tüketiyorlar. Böyle makarna çok
yenmiyor. Yılda sadece 8 kg makarna tüketiyoruz. İtalya'da bu rakam 28 kg" dedi.

HAMSİLİSİNİ YÜZ KERE DENEDİK

Tüketimi artırmak için yabancı sosları önerdiklerini belirten Karakuş, "O
soslar bizim damak tadımıza uymadı. Biz de makarnayı Türk mutfağındaki
yemeklerle birleştirerek tüketmeyi denedik. Profesyonel yardım aldık. Türk
Mutfak Vakfı defalarca deneyerek hazırladı tarifleri. Hamsili makarna en az 100
kez denendi. Bunların dışında sayısız yemek de yapılabilir" dedi.

ARAMIZDAKİ FARK BÜYÜK

Dünya makarna pazarının en büyük oyuncusunun İtalya olduğunu belirten
karakuş, "Biz ikinci sıradayız. İtalya bir milyon 600 bin ton ihracat yaparken
dünyada biz 175 bin ton civarında ihracat yapıyoruz. Aramızda korkunç bir fark
var. Hedefimiz İtalya'nın bu hakimiyetini kırmak. Yurt içindeyse ekmekçileri
rakip olarak görüyoruz. Yıllık 110 kg olan ekmek tüketimini azaltmalıyız" dedi.

Biz mevcuda isyan ediyoruz

Sanılanın aksine makarna İtalyanlar tarafından bulunmamış. Bir Fransız,
Amerika'da 1848'de ilk tesisi kurmuş. İtalyanlar 25 yıl sonra üretime başlamış.
Karakuş'a göre, girdikleri her ürünü marka yapan İtalyanlar makarnayı
sahiplenmekte de geç kalmamış. Karakuş, "Sektörün yapmadığı şeyi biz tek
başımıza yapıyoruz. Makarnanın ülkemizde gelişimi için her şeyi yapacağız. Biz
mevcuda isyan ediyoruz" dedi.

İttifak Holding'in iştiraki

Selva Makarna, 1988 yılında İttifak Holding'in bir iştiraki olarak kuruldu.
1989 yılında yılında un sektöründe üretime başladı. 1998'de makarnacılık
sektörüne adım attı. Yüzde 50-50 ihracat, iç piyasa dengesini sağlayan ve bu
çizgiyi muhafaza eden Selva, bu denge çerçevesinde yoluna devam ediyor. Şirket,
60 ülkeyle düzenli olarak çalışıyoruz. Selva'nın en güçlü olduğu pazarlardan
biri Japonya ve Uzak Doğu pazarı... Japonya'ya Türkiye'den yapılan makarna
ihracatının yüzde 48'ini Selva Makarna tek başına yapıyor. Yaklaşık 7 yıldır
Japonya'yla düzenli olarak çalışan şirket ülke sayısını da artırmak için
çalışmalarını genişletiyor. 25 çeşit ihracat ürünü olan Şirket, her ürün için 11
dilde etiket hazırlatmış. Şirket, 3 dakikada pişen makarnayı yakında piyasaya
sürecek.

Herkes bizim kadar hızlı toparlanamadı

Mehmet Karakuş şirketle ilgili rakamsal bazda şu bilgileri verdi: "2007
yılında ciromuz 62 milyon TL iken 2008 yılında bu rakamı 79 milyon TL'ye
çıkardık. İhracatımız ise 19 milyon 219 bin dolardan, 25 milyona ulaştı. Bu sene
kriz yılı. İç piyasada çok fazla bir küçülme olmadı. Ama ihracatta bir daralma
söz konusu. Dünyanın bazı ülkeleri bizim kadar hızlı toparlanamadı. Ve
tahsilatlarda çok ciddi problemler çıkmaya başladı. Bu nedenle ihracatta miktar
olarak küçüldük. Geçen yıl kuraklıktan dolayı birim fiyatlar yüksekti. Bu yıl
hasat çok iyi gidiyor. Rekolte beklentisi çok iyi. Tahsilatlar küçülecek. Biz
zaten TL bazında ciro hedefi koymuyoruz. Miktar bazında hedefimiz var. 2009
yılını yüzde 25 büyümeyle geçirmeyi hedefliyoruz. Anadolu lezzetleriyle yeni bir
seri çıkaracağız. Köy eriştesi ve mantı gibi. Erişteyi sebze katkılı yapıp
lezzetini artırmayı planlıyoruz. İkincisi, bunlar sade üretilir biz kepeklisini
üreteceğiz. Artı, mantı çeşitlerini geliştireceğiz. 2012'ye kadar 4 yıllık bir
plan ve hedef koyduk. Her 6 ve 3 ayda bir yeni ürün ve trend çalışmalarımız
olacak. İşimizi geliştereceğiz. 2009'da yüzde 25 miktar büyümeyi bekliyoruz.
Ondan sonraki yıllarda da yüzde 15 ortalama bir hedefimiz var. "

14.06.2009

Geri dön

Arkadaşına Gönder

Yazdır

Yukarı

EKONOMİ
Baymak'ın gözü devler liginde

Türkiye Malezya ile havada anlaştı

Turkcell'de Sınırsız Oyna dönemi
başladı
Dünya Gıda
Programı'na bir üye de Vodafone'dan
Kurumlardan hesap
sorulacak
ÖTV indiriminde karar
günü
Reytingcilerin şantajı
RBS'yi de isyan ettirdi
Benzine zam yaparken acele edenler indirime bin türlü
bahane buluyor
Maliye, SGK ile ortak
beyannameye geçecek
Mayınlı arazide yerliye %
15 fiyat avantajı
Fiat
Fiorino'nun 2009 satışları 10 bin adedi geçti
Shell'e en iyi motor yağı
çeşidi ödülü
İş Bankası ile Peugeot
Finans işbirliği
Aylık 312 lira
taksitle Alfa Romeo 159 fırsatı
Bu otomobiller havayla
çalışıyor
Volvo S40 1.6D DRIVe 'Yeşil'
ödülü
Mercedes, kazayı
önceden tahmin eden araç üretti
Opel'in güç gösterisi:
Insignia
Arap ülkeleri
petrolden 7 trilyon dolar kazandı

YENİ
ŞAFAK
• ANA SAYFA
• GÜNDEM
• POLİTİKA
• EKONOMİ
• DÜNYA
• AKTÜEL
• SPOR
• YAZARLAR
• TELEVİZYON
• SAĞLIK

• EĞİTİM
• BİLİŞİM
• DİZİLER
• KÜLTÜR-SANAT
• RÖPORTAJ
• SİNEMA
• YORUM
• YURT HABERLER

• OTOMOBİL
• EMLAK DÜNYASI

• HAVA DURUMU

• ALIŞVERİŞ

EKLER
• YENİ ŞAFAK CUMARTESİ
• YENİ ŞAFAK PAZAR
• YENİ ŞAFAK KİTAP
• 14. YIL ÖZEL EKİ

• ENGLISH

• ARŞİV

KURUMSAL
• BİZE YAZIN
• ABONE FORMU
• TEMSİLCİLİKLER
• KAMPANYA
• İNSAN KAYNAKLARI
• REKLAM
• KÜNYE
• İLETİŞİM

ÇOKLUORTAM
• VİDEO GÜNDEM
• FOTO GÜNDEM

ARAÇLAR
• HABER BANDI
• SİTENE EKLE
• FAVORİLERE EKLE
• GİRİŞ
SAYFASI YAP

Bu sitede yayınlanan tüm materyalin her hakkı mahfuzdur. Kaynak gösterilmeden çoğaltılamaz. © Yeni Şafak
İçerik Yönetimi:
Yeni Şafak İnternet Servisi - Teknik Destek,
Tasarım ve Programlama: Albil Bilgi İşlem Ltd. Şti.