Ana
Sayfa

Arşiv

Ekler

» Cumartesi

»
Pazar

»
Kelebek

»
Keyif

»
Ege

»
Ankara

» Oto Yaşam

»
Seyahat

»
Hürriyet İK

» Emlak Yaşam

Alternatif Erişim
Yolları

» Mobil

» E-Posta

» Rss

» Sosyal Medya

» Masaüstü

» Ana Sayfam
Yap

» Favorilerime
Ekle

E-İş

» Hürriyet Emlak

» Hürriyet Oto

» Piyasanet Kıyasla

» Hürriyet Eğitim

» Yakala.co

» Yenibiriş

» Yeniçarşım

» Hürriyet Kurumsal

» Seri İlanlar

Üye Girişi

Üye Ol

Benim
Sayfam

PLANET

EKONOMİ

SPOR

KELEBEK

KÜLTÜR - SANAT

YAZARLAR

WEBTV

SAĞLIK

TEKNOLOJİ

Hava Durumu

Sinema

Astroloji

Tv Rehberi

Piyasanet

E- Gazete

Canlı
Skor

En İyi On

Mind

Foto Galeri

Okur Temsilcisi

Seninle +1

Ekler - Bölgeler

» Cumartesi

»
Pazar

»
Kelebek

»
Keyif

»
Ege

»
Ankara

» Oto Yaşam

»
Seyahat

»
Hürriyet İK

» Emlak Yaşam

PLANET ANA SAYFA

WIKILEAKS

BELGELER -
RAPORLAR

Merhaba
Hürriyet Facebook
deneyiminden yararlanmak için Facebook ile giriş yapın.

Giriş Yapın

Okuduklarım Yardım

Paylaşım

Daha Fazla Bilgi

Arkadaşlarını Davet
Et

Sorun Bildir

Facebook
oturumunu kapat

Hürriyet'i Takip Et

Almanya’da döner kavgası patladı

Bülent VEZNİKLİ

16 Temmuz 2012

Almanya’da resmi kayıtlara göre ilk döner 1972 yılında Berlin’de satıldı.
Ancak Ulm kentinden Nevzat Salim 1969 yılında Reutlingen’de ilk döneri babasıyla
birlikte sattığı iddia etti.

Resmi rakamlara göre döner, Almanya'da artık currywurst (sosisli sandviç) ve
hamburger gibi hazır gıda sektörünün vazgeçilmezi
durumunda.

Kayıtlara göre ilk döner satışı 1972 yılında Berlin’de
gerçekleşti. Avrupa Döner Üreticileri Birliği’nden (ATDID) Derya Çolaker, Alman
Haber Ajansı DPA'ya yaptığı açıklamada “Bizim
araştırmalarımıza göre Almanya’da ilk döneri Berlin’de Kadir Numan 1972 yılında
satmıştı” derken, bir süre önce yine Berlin’den Mehmet Aygün’ün 1971 yılında
Berlin’de döner sattığını söylemişti.

Şimdi ise Ulm’de yaşayan
Nevzat Salim, Reutlingen’de 1969 yılında Almanya’daki ilk döneri sattığını ifade
etti. Elinde o tarihte döner satarken çekilmiş fotoğrafta da bulunan Salim,
“Şehir merkezindeki pazar yerinde (Markplatz) tezgahımızı kurmuştuk” dedi.

RAKAMLARLA
ALMANYA’DA DÖNER EKONOMİSİ

-Almanya’da her yıl 122 bin ton döner satılıyor

-Günlük 400 ton döner üretiliyor

-15 bin döner dükkanı var

-120 döner üreticisi firma var

-Döner sektöründe toplam 70 bin kişi çalışıyor

-Yıllık toplam ciro 2,5 milyar euro

YENİ BİR
SAYFA AÇILIYOR
Salim, Almanya’ya 1968 yılında Bursa’dan gelmiş ve
Türkiye’de köfte ve kebapçılarda çalışmış. Almanya’ya geldikten sonra babasıyla
birlikte Türk derneklerinin toplantılarında, özel eğlencelerde Almanlara ve
diğer konuklara döner sunmuş. Onun bu iddiaları şimdi Almanya'ya ilk döneri kim
sattı tartışmalarına yeni bir boyut getirecek.

Baden-Württemberg
Restoranlar Birliği (Gaststattenverband - Dehoga) Başkanı Jürgen Kirchherr,
“Eğer tarihe bakacak olursanız bu dönerin Almanya’daki hikayesinde yeni bir
sayfa demek. Çok büyük bir gelişme” diye konuştu.

HİKAYENİN
BİR PARÇASIYIM
Almanya’da 1969 yılında babasıyla birlikte döner
sattığını söyleyen Nevzat Salim, “Döner, Almanya tarihindeki yerini çoktan aldı.
Ben de bu hikayenin bir parçası oldum. Bu unutulmamalı. Ünlü olmak ya da bir
unvan almak gibi bir niyetim yok. Ama hakta haktır” diyor. Nevzat Salim döneri
ilk satmaya başladığı yıllarla ilgili olarak “O zamanlar elimizde pide yoktu.
Alman fırıncılarına özel ekmek siparişi veriyorduk. Çocuklar bize ‘leberkase’
(ciğer peyniri satıcısı) diyordu” diye anlattı.

Şimdilerde kırmızı
lahana ve mayonezle yenilen dönerin gerçek dönerle ilgisi olmadığını, tadını
öldürdüğünü belirten Salim, “Tadını farklılaştırıyor, değiştiriyor. Ayrıca
satıcıların kaliteye, temizliğe ve güler yüze önem vermesi gerekiyor”
dedi.

Yenilenen Hürriyet Aile'yi çok seveceksiniz!

e-posta

arşive ekle

yazdır

yeniçarşım.com - Yorumlar {
9 Yorum Yapıldı }

Yorum Yaz

Tüm Yorumları Gör

fuat erhan

16/07/2012 - 23:30

REZIL OLDUNUZ DUNYAYA
FARKINDA DEGILSINIZ HA SEN HA O ARADA 2 SENE VAR SANKI ROKET YAPTINIZDA MARSA
YOLLADINIZ

2

0

ÖZKAN CELAL

16/07/2012 - 19:40

kocum satmak marifet dergil
ister 1940 yilinda sat hic bir önemi yok patenti sana ait olamayan DÖNERI SEN
ILK SATSAN NE OLUR VEYA BERLINLI BIZ TÜRKLERIN AKLI AF EDERSINIZ OLURLU ISLERE
HIC CALISMAZ NERE OLUMSUZ ISLER VAR ONA KAFA COK IYI CALISIR.

0

0

Abdulvahap Sorgucu

16/07/2012 - 17:30

ülkenize dininize bir
katkınız olmamışta batı medeniyetine sattığınız dönerin mi kavgasını
yapıyorsunuz? bunlar komik ve boş uğraşlar

0

0

metin kucukyel

16/07/2012 - 13:01

bir ulkede ilk doner
yapmak,doneri en iyi sekilde tanitmak anlamina gelmiyor,uc kurusu olan bir
donerci dukkani acarsa herkeste istedigini icerisine koyarsa doneri iyi
tanitamaz. egitim yok her donerci farkli,herkese sorsan ondan iyi bilen
yok,gurbetteki yasam kendini ovmek herhalde.

33

2

Erdem Erten

16/07/2012 - 12:06

BRAVO SALiM KARDESiM, ZATEN
ALMANYADA SATILAN DÖNERLERiN % 90 NIN DÖNERLE ALAKASI YOK. OLMAYAN BiR ET TADINI
iSE SALATAYLA, MAYONEZLE, CESiTLi SOSLARLA KAMUFLE EDiP SATIYORLAR. ALDATMACADAN
BASKA BiRSEY DEGiL.

50

2

ATILLA_M Bodrum

16/07/2012 - 11:57

DÖNER BU ALEMDE KENDNİİ TEK
GECER HABURGER SOSLİ FASAFİSO:)

20

1

yeniçarşım.com - Yorumlar {
9 Yorum Yapıldı }

Yorum Yaz

Tüm Yorumları Gör

ADnet

Reklam için

Diğer Haberler

Tüm PLANET
haberleri için tıklayın...

Şam Volkanı’na Esad’ dan operasyon yürütüyor

Almanya meclisi sünneti ele aldı

Putin’e füze taktiği

Bakanın bu hareketi Ermenileri kızdırdı

Aşk yoksa seks de yok

Femen ilk şubesini açıyor

Sahte ABD kimliğiyle İsraillilerin otobüsünü havaya
uçurdu

Esad ortaya çıktı

Öldükten sonra günah çıkardı

Pentagon ile İsrail Suriye'deki kimyasal silahların
pazarlığında

Ömer Süleyman yaşamını yitirdi

‘DSK’ ilham verdi afrodizyak çıktı

Rusya ve Çin'den Esad karşıtı tasarıya çifte
veto

FEMEN Paris'te temsilcilik açıyor

İran'ın petrol ihracatı

İran'ın askeri gücü

Fransa'daki şehitliğin tahrip edilmesi

Önemli petrol nakliyat güzergahları

Arap Birliği heyeti Suriye'de

Kuzey Kore'nin yeni lideri

Irak'taki etnik gruplar

Arap Birliği ve Suriye

Son bayrak da indirildi

ABD'de kabul edilen 306 nolu tasarı hakkında
açıklama

Belçika'da silahlı saldırı

Dışişleri Bakanı Davutoğlu'nun Suriye yaptırımları
açıklaması

Afganistan'a açılan tedarik yolları

Mısır'da protestolar devam ediyor

Mısır'da yine şiddet baş gösterdi

Hakkani terör ağı

Başbakan Erdoğan'ın BM Genel Kurulu'na hitabı

64 yıl önce o gün ne
oldu

Gündem

Ekonomi

Kelebek

Spor

Planet

Piyasanet

Yazarlar

Sağlık

Teknoloji

Kültür - Sanat

Sinema

Astroloji

Tv Rehberi

Foto Galeri

Kelebek Galeri

Foto Analiz

En İyi On

Hürriyet Aile

Yazarkafe

Hava Durumu

E-Gazete

Okur Temsilcisi

Şans Oyunları

Canlı Maç Sonuçları

Stadyum

İddaa

Bilgi Yarışması

Anketler

Mind

Oyunlar

Yeniçarşım

Benim Sayfam

Bumerang

Hürlist

Haber Alarmı

Ekran Koruyucu

Yenibiriş

Hürriyet Emlak

Basın İlan Kurumu
İlanları

Hürriyet
Oto

Hürriyet Eğitim

Gazete Seri İlanlar

Piyasanet Kıyasla

Yakala.co

Tipeez

Hürriyet
Avrupa

Tüm
Haberler

© Copyright 2012 Hürriyet
- Doğan Yayın Holding

Bize Ulaşın

Hürriyet
Kurumsal

Hürriyet Facebook Deneyimine Hoşgeldiniz

Keşfedin! Arkadaşlarınızın okuduğu ilginizi çekecek haberleri
keşfedin, Facebook hesabınızda arkadaşlarınızın neleri okuduğunu görün.

Kolayca Paylaşın! Okuduğunuz haberler Facebook hesabınızda
kolayca paylaşılsın, sizin gündeminizden arkadaşlarınız da haberdar olsun.

Kontrol Sizde! Paylaşımlarınızı istediğiniz zaman durdurun,
istediğiniz zaman tekrar başlatın. Kontrolü her zaman elinizde tutun.