للدخول | للتسجيل

|  لاعلاناتكم

الطبعة
الدولية

الطبعة
السعودية

الأرشيف

تجريبي

|

الرئيسية

سياسة

السعودية

اقتصاد

رياضة

ثقافة
ومجتمعات

مقالات

مدرسة
الحياة

نسخ «الحياة
»

Search
for:

ضحايا
التحرّش مُطالَبات بالبوح والنشر... لئلا تموت القصة

«تشيللو»
... دراما على إيقاع الحبّ والخيبة

أحمد
الصافي النجفي طائر بلا جناحين

رمضان
يغري تجار الأرصفة والمهن الموسمية في الجزائر

رمضان يغري تجار الأرصفة والمهن الموسمية في
الجزائر

A+ a-

تعليق
(1)

Tweet

النسخة:
الورقية - دولي

آخر تحديث:

الجزائر
- فتيحة زماموش

اسم
المرسل

عنوان بريدك
الإلكتروني

عنوان البريد
الإلكتروني للمرسل إليه

الرجاء ادخال​عنوانالبريد الالكتروني

صراخ الباعة يملأ المكان، كل ينادي بما لديه من بضاعة. رائحة الخبز والخضار
والتوابل والحلويات التقليدية تضيع في أجواء السوق الشعبي. هنا سوق «بلكور» أحد
أبرز الأحياء العتيقة في العاصمة الجزائرية. فمع حلول شهر رمضان تضيق هذه السوق
بباعتها، فتمتد لتغطي مساحات أخرى من الأرصفة في الطرق التي تتحول إلى أمكنة يعرض
فيها الشباب مختلف السلع التي تلبي حاجات الجزائريين في الشهر الفضيل.

التجارة للجميع

ككثير من الشباب الذين يعانون من البطالة، يجد ياسين وهو في مقتبل العمر، ضالته
في بيع الخبز المصنوع في المنزل. تجارة لا تنضب خصوصاً في شهر رمضان المعروف في
المجتمع الجزائري بأنه الأكثر استهلاكاً لمادة الخبز. وتجارة بيع الخبز المنزلي لها
حصة الأسد بين المهن التي تظهر في رمضان، نظراً إلى الإقبال الكبير للصائمين
عليه.

يعتبر ياسين أن الحاجة أم الاختراع. وهو يُغيّر تجارته وفق المواسم والطلب
أيضاً. ففي شهر رمضان يكون الطلب على الخبز كبيراً، وخصوصاً الذي تصنعه ربات
البيوت، فيتضاعف سعره. وهو يستغل ذلك لربح بعض المال. ويقول: «أحاول أن أربح بعض
المال الحلال».

ويضيف: «يومياً تعجن لي الوالدة بين 20 إلى 30 خبزة، أبيعها هنا في السوق،
عائداتها لا تجعلني غنياً، لكنها على الأقل لا تدفعني الى أن أمد يدي». يصرخ ياسين
بأعلى صوته: «الخبز بخمسين ديناراً (أقل من دولار واحد) ساخن وطري ولذيذ»... كلماته
تستقطب المارة من الزبائن في السوق الشعبي.

صناعة الخبز المنزلي تبدأ من الصباح الباكر. يقول ياسين: «الوالدة تنهض مع أذان
الفجر لتجهيز العجينة وتبدأ تحضير الخبز لتطهوه على طاجين من الفخار». يحصل ياسين
على مال وفير في الشهر الفضيل، فتجارة الخبز المنزلي تعرف رواجاً كبيراً في رمضان،
نظراً إلى الإقبال الكبير على هذه المادة الأساسية التي لا يستغني عنها الجزائريون
في مائدة الإفطار في عز شهر الصيام.

ياسين مثل الآلاف من الشباب الذين يعانون من شبح البطالة، فحصوله على شهادة
جامعية لم يشفع له للحصول على عمل في اختصاصه. ورحلة البحث عن عمل مستقر، هي وجهة
الآلاف من الشباب الجزائري وكثيرين اضطرتهم الظروف لممارسة التجارة الموسمية
والحصول على قوت يومهم، يغتنمون فرصة حلول شهر رمضان.

باعة الحشائش مثل المعدنوس والكرافس والنعناع ومختلف أنواع التوابل التي تضفي
نكهة خاصة على الطعام، وخصوصا في إعداد مختلف أنواع الحساء، ينتشرون أيضاً في زوايا
الأسواق الشعبية. تختلط أصواتهم بأصوات باعة الخضر والفواكه والسمك، وحتى الأواني
التي تعتبر قبلة النساء في رمضان.

حشائش لإفطار غني

يضع هشام، الذي لم يتجاوز التاسعة من العمر، طاولة صغيرة مكدّسة بالحشائش التي
يشتريها من الفلاحين في منطقة «درقانة» بالعاصمة ليعيد بيعها بثمن مضاعف. يجمعها في
شكل ربطات صغيرة ليبيع الواحدة بـ 20 ديناراً جزائرياً.

ليس بعيداً من باعة الطاولات، يقف «السعيد» الذي اتخذ محلاً صغيراً في السوق،
حيث ينتهز كل سنة الفرصة في الشهر الفضيل لصناعة الحلويات بمختلف أنواعها بمساعدة
زوجته وأبنائه، فيقدم للمشترين قلب اللوز والزلابية وأصبع العروس وغيرها. وتدرّ
صناعة الحلويات على «السعيد» كثيراً من المال خلال شهر رمضان، نظراً إلى مكانة
الحلويات على موائد القهوة والشاي في السهرات الرمضانية.

لا يغادر العم أحمد السوق الشعبي في بلكور من دون أن يأخذ في يده ما تحتاجه
زوجته وأم أطفاله الخمسة من سلع يضعها في قفة تقليدية مصنوعة من الحلفاء، لكنه يزيد
عليها ما يشتهي من خبز منزلي وحلويات تقليدية يحبها ويرغب فيها أطفاله الذين قال
انه يكافئهم على صيامهم بهذه الحلوى التي تسمى «الزلابية». وهو يفضل المجيء إلى هذه
السوق لوجود «الرحمة فيه»، ويقصد انخفاض الأسعار مقارنة بالأسواق الأخرى.

تضفي الأسواق الشعبية في الجزائر جواً خاصاً في شهر رمضان، وتعطي نكهة مميزة على
يومياته، وفي غالبية الأحيان تصبح الوجهة الأولى للأسر وتستقطب الصائمين، فمنهم من
يجد ضالته في محاولة استكشاف يومي لما لذّ وطاب من البضاعة المعروضة هنا وهناك،
ومنهم من يجد ضالته في انخفاض أسعار البضائع التي يعرضها الباعة الجوالون وأصحاب
الطاولات الذين يعرضون بضاعتهم على الأرصفة في هذه الأسواق، بعدما بات غلاء السلع
هاجساً يقلق الجزائريين ويدفعهم الى محاولة الحد من المصاريف الإضافية في هذا
الشهر.

كالقدر المحتوم، فرضت التجارة الموسمية الموازية و «غير الشرعية» نفسها في
الجزائر، وهي تقلق الحكومة التي فشلت في منعها، وإجبار الباعة على العمل في الأسواق
الرسمية المنظمة. وقد استسلمت أخيراً للأمر الواقع، إذ قرر وزير التجارة عمارة بن
يونس إدراج هذا النشاط الموازي تدريجاً ضمن التجارة الشرعية. وأحصت الوزارة نحو
2000 سوق موازية في مختلف الولايات، وعدت الحكومة باستيعابها بشكل تدريجي في
المنظومة التجارية.

منوعات

الشاعر
/ الفيلسوف / مسعود / الجزائر

السلام عليكم. الخبز المنزلي من مطلوع وأخواته أكلات تقليدية يحافظ عليها
الجزائري على مدار السنة. وكل صنف منها يأكل مع ما يناسبه، فمثلا اللبن "بالكسرة
اليابسة" و ليس "بالمطلوع". و خلاصة القول فالبلد غني جدا بأكلات تقليدية لذيذة
جدا، لمن أراد أن يستكشفها، الأمر الذي دفع أحد السفراء الغربيين الذي تناول طبق
تقليدي من "شخشوخة" المسيلة بالدعوة إلى تصنيف الأكلة عالميا. ولنا مثل في
الجزائر يقول: "إذا شبعت الكرش تقول للرأس غني" وغالبا ما يرفع الرأس و يخفض
ظاهرا مع تموجات الأمعاء باطنا. السلام عليكم

الخميس 02 تموز 2015 7:47 ص

Please, write your comment Please, enter your name
اترك تعليقاً..

الأحرف المتبقية: 1000

شروط
التعليق
1. يلتزم زوار alhayat.com بلياقات التفاعل مع المواد المنشورة
ومواضيعها المطروحة، وبعدم تناول الشخصيات والمقامات الدينية والدنيوية والكتّاب،
بكلام جارح ونابِ ومشين. ويلتزمون أيضاً بعدم المساس بالشعوب والأعراق والإثنيات
والأوطان بالسوء.
2. يحق للـ alhayat.com ان ينقّح تعليق الزائر بما يتناسب مع
لياقات التفاعل وإطلاق الحوار البنّاء، مع الحفاظ على مضمون التعليق، أو أن يحجبه
إذا لم يكن مناسباً.
3. يحق للـ alhayat.com إعادة نشر التعليق المتّزن أو
المثير للنقاش أو الجدير بالتوسيع، في القسم الذي تراه إدارة الموقع مناسباً، ولا
تتحمل هذه الإدارة أي مسؤولية مادية أو معنوية حيال صاحب التعليق.

آخر الاخبار

50
فتاة يخيمن في حديقة البيت الأبيض   |

بتوقيت غرينتش«الغذاء
والدواء» الأميركية تحذر من مخاطر السجائر الإلكترونية   |

بتوقيت غرينتش33
قتيلاً على الأقل إثر غرق عبارة في الفيليبين   |

بتوقيت غرينتشعطل
في المحرك قد يكون سبب تحطم الطائرة العسكرية الإندونيسية   |

بتوقيت غرينتشآرنولد
شوارزنيغر يعود إلى سلسلة أفلام «ترمينيتور»   |

بتوقيت غرينتشإيطاليا:
السجن لتونسي بتهمة تهريب مهاجرين   |

بتوقيت غرينتشألمانيا
ستغلق محطات للطاقة تعمل بالفحم لخفض الانبعاثات   |

بتوقيت غرينتشإصابة
جديدة بـ «كورونا» في كوريا الجنوبية   |

بتوقيت غرينتشالمغرب:
مقتل مهاجر أفريقي في عمليات إخلاء لمنازل أحتلها مهاجرون   |

بتوقيت غرينتشقانون
كويتي يلزم المواطنين والمقيمين بإعطاء البصمة الوراثية   |

بتوقيت غرينتش

▼

الأكثر قراءة

الأكثر تعليقا

الأكثر تعليقا

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

«الدولة
الإسلامية» في سيناء يتبنى الهجمات ضد الجيش المصري

معلمة
سعودية مطلقة تهرب بأطفالها.. من مكة إلى «داعش»!

«الدولة
الإسلامية» تهدد بإسقاط «حماس» في غزة

فشل
«عاصفة الجنوب» يكشف صورة العلاقة بين الأردن و«مجاهديه»

مقتل
70 شخصا في هجمات تبناها «داعش» في سيناء

«ألو
فايز»: مسابقات وجوائز

«تشيللو»
مروان خوري... درس آخر في التعبير الموسيقي

الدخيل
يلغي «التعليم الموازي» في الجامعات:تأثيره في الجودة سلبي

إسرائيل
تطلق شريط فيديو دعائي يقارن إيران بـ «داعش»

الأكثر تعليقا

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

جامعة
الملك عبدالعزيز تعلن قبول 25 ألف طالب وطالبة

«أثرياء
الضمان الاجتماعي»:مستفيد يملك 100 عقار و24 ألفاً لكل منهم صك!

«ألو
فايز»: مسابقات وجوائز

"داعش" يبيع 42 أيزيدية في
سورية

«الدولة
الإسلامية» في سيناء يتبنى الهجمات ضد الجيش المصري

القبض
على سائق السيارة التي أقلت منفذ تفجير الكويت إلى هدفه

معلمة
سعودية مطلقة تهرب بأطفالها.. من مكة إلى «داعش»!

قتلى
ومصابين في انفجار نفذه انتحاري داخل مسجد وسط الكويت

خطط
تركية للتوغل شمال سورية ومنع كيان كردي

الأكثر تعليقا

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

مفاجأة
«باب الحارة» 7: عودة «النمس»

«أثرياء
الضمان الاجتماعي»:مستفيد يملك 100 عقار و24 ألفاً لكل منهم صك!

«ألو
فايز»: مسابقات وجوائز

«الحياة»
تحصل على تفاصيل الجريمة الإرهابية من كاميرات جامع «العنود»

منع
عمر البشير من مغادرة جنوب أفريقيا موقتاً

«باب
الحارة 7»: عودة مكائد «النمس» ... ومعتز يقع في حب «يهودية»

«الأمر
بالمعروف» تمنع تصوير مسلسل سعودي وتحتجز ممثليه

فاعل
خير يتبرع بـ100 ألف ريال لـ «نورة»

مرسي
يظهر في زي الإعدام الأحمر للمرة الأولى

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

معلمة
سعودية مطلقة تهرب بأطفالها.. من مكة إلى «داعش»!

شريط
فيديو لـ «جيش الإسلام» يُظهر إعدام 18 عنصراً من «داعش»

«الدولة
الإسلامية» في سيناء يتبنى الهجمات ضد الجيش المصري

شريط
فيديو يظهر إعدام 18 عنصراً من «داعش»

«الدولة
الإسلامية» تهدد بإسقاط «حماس» في غزة

مقتل
70 شخصا في هجمات تبناها «داعش» في سيناء

مقاتلات
مصرية تقصف مواقع لـ «داعش» في سيناء

الحكم
بالسجن ٥ أعوام على «السمبتيك»‏

«الخارجية
الأميركية» تنشر ألفي رسالة إلكترونية لهيلاري كلينتون

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

«أثرياء
الضمان الاجتماعي»:مستفيد يملك 100 عقار و24 ألفاً لكل منهم صك!

المطلوب
القحطاني ينضم لوالده وأخته.. في صفوف «داعش»

مفاجأة
«باب الحارة» 7: عودة «النمس»

انطلاق
المرحلة الثالثة من برنامج الابتعاث الخارجي.. اليوم

القبض
على سائق السيارة التي أقلت منفذ تفجير الكويت إلى هدفه

معلمة
سعودية مطلقة تهرب بأطفالها.. من مكة إلى «داعش»!

شريط
فيديو لـ «جيش الإسلام» يُظهر إعدام 18 عنصراً من «داعش»

الحكم
بالإعدام لـ «شبح الريم» في أبوظبي

القباع
مكث 10 ساعات قبل تفجير المسجد

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

مفاجأة
«باب الحارة» 7: عودة «النمس»

«الحياة»
تحصل على تفاصيل الجريمة الإرهابية من كاميرات جامع «العنود»

«أثرياء
الضمان الاجتماعي»:مستفيد يملك 100 عقار و24 ألفاً لكل منهم صك!

فاطمة
الأربش: فَقدتُ 3 أبناء احتضنتهم جميعاً ورحلوا سوياً

«باب
الحارة 7»: عودة مكائد «النمس» ... ومعتز يقع في حب «يهودية»

منع
عمر البشير من مغادرة جنوب أفريقيا موقتاً

المطلوب
القحطاني ينضم لوالده وأخته.. في صفوف «داعش»

القصبي
يعري «داعش»... و «التنظيم» يتوعد بجز رأسه!

عاهل
المغرب: لن نقدم أكثر من الحكم الذاتي لحل مشكلة الصحراء الغربية

▼

الأكثر قراءة

سياسي

محلي سعودي

اقتصادي

ثقافي

رياضي

صحافة العالم

تيارات

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

عبدالوهاب
بدرخان «دولة
الساحل» بين الأسد وليبرمان عبر وسيط روسي

حسان حيدر التدخل
العسكري في سورية مسألة وقت

شفيق ناظم الغبرا انفجار
الكويت إنذار لبحث طرق مواجهة الإرهاب

معتز حيسو السباق
السوري والعربي إلى الهاوية

جهاد الخازن
عيون
وآذان (أخبار وقصص برسم القارئ الصائم)

داود الشريان أضعف
الإيمان (غياب الشباب عن الإعلام السعودي)

أدونيس مدارات
(إنّها ساحةُ البرج)

زهير قصيباتي أربعاء
سيناء الأسود

بول سالم قضية
الشباب العربي بين الأمس والغد

عبدالعزيز السويد
أحياناً
(تخليص غير المتطرف من المتطرف)

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

جمال خاشقجي
«داعش»
و«الحزم» والعودة

خالد الدخيل
تطاول
«الأقزام» والأفق المصري المسدود

غسان شربل
لا
تغسل يديك

داود الشريان
أضعف
الإيمان (توني مونتانا وفهد القباع)

حازم الامين نحن
في الصحراء وحدنا ... هذه هي «الدولة الإسلاميّة»

عبدالرحمن اللاحم
مشراق
(سلمان وقواعد اللعبة)

أكرم البني عن
أوهام الرهان على أوباما!

داود الشريان أضعف
الإيمان (نحن بانتظار إعلان الكويت)

عبدالوهاب بدرخان
«دولة
الساحل» بين الأسد وليبرمان عبر وسيط روسي

فهد الدغيثر
لماذا
يخاف «الصحوي» من القانون؟

الأكثر قراءة

|
اليوم

|
هذا الاسبوع

|
هذا الشهر

جمال خاشقجي
هل
ستقع حرب بين السعودية وإيران؟

داود الشريان
أضعف
الإيمان (قواعد اللعبة لم تتغير يا سلمان العودة)

خالد الدخيل قلق
مصري مثير للقلق

جمال خاشقجي
«داعش»
و«الحزم» والعودة

جمال خاشقجي
أردوغان
لا يزال في موقع القيادة

خالد الدخيل
تطاول
«الأقزام» والأفق المصري المسدود

غسان شربل
جروح
السلطان

غسان شربل
لا
تغسل يديك

جمال خاشقجي
«داعش»
وحالاتها الثلاث في ذكرى سقوط الموصل

داود الشريان
أضعف
الإيمان (من اعتقل من؟)

سياسيكتابنا

زهير قصيباتي
أربعاء
سيناء الأسود

جهاد الخازن
عيون
وآذان (أخبار وقصص برسم القارئ الصائم)

حسان حيدر التدخل
العسكري في سورية مسألة وقت

داود الشريان
أضعف
الإيمان (غياب الشباب عن الإعلام السعودي)

عبدالوهاب بدرخان
«دولة
الساحل» بين الأسد وليبرمان عبر وسيط روسي

عبدالعزيز السويد
أحياناً
(تخليص غير المتطرف من المتطرف)

محلي سعوديكتابنا

داود الشريان
أضعف
الإيمان (غياب الشباب عن الإعلام السعودي)

علي القاسمي تقاسيم
(قبل خطبة الغد!)

عبدالعزيز السويد
أحياناً
(تخليص غير المتطرف من المتطرف)

اقتصاديكتابنا

عامر ذياب التميمي
الكويت
ومشكلة الخلل الديموغرافي

ثقافيكتابنا

ابراهيم العريس
«عن
الذهب وعن التوابل» لجان فافييه: هكذا ولد رجل الأعمال

أدونيس مدارات
(إنّها ساحةُ البرج)

راسم المدهون جدل
فلسطيني ...في الفضاء

رياضيكتابنا

مصطفى الآغا
ضربة
حرة (كذبة يونيو؟)

نايف النويصر نيمار
وميسي وشفرة رونغورونغو!

سليمان الجمهور فروقات
التعامل

صحافة العالمكتابنا

مراد يتكين سياسة
تركيّة خطرة إزاء سورية

يورغن هابرماز السياسة
الألمانية - الأوروبية وراء أزمة اليونان

بافلو كليمكين على
أوكرانيا متابعة طريقها إلى الاتحاد الأوروبي

آن أبلباوم بوتين
يقوّض أوروبا

فانسان ديبورت تغيّـر
أطوار الحرب... وبلوغها أوروبا

جنين دي جيوفانّي من
غناء الراب والجامعات الى الارهاب... شباب تونسي «داعشي»

تياراتكتابنا

حازم الامين نحن
في الصحراء وحدنا ... هذه هي «الدولة الإسلاميّة»

عمر قدور عام
على إعلانها: خلافة «داعش» النقّالة

مصطفى كركوتي تحديات
انحسار أميركا عن المنطقة

محمد مشموشي «لعبة
عض أصابع» قبل انتهاء الموعد!

علي العبدالله نحو
حل توافقي للقضية الكردية

نهلة الشهال أغرب
من الخيال: قصة «أولكان»

Search
for:

سياسة

العالم

العرب

الخليج

قضايا
وتحقيقات

سورية

مصر

المغرب
العربي

السعودية

الرياض

الشرقية

مكة المكرمة

مناطق أخرى

إقتصاد

العالم

العرب

الخليج

السعودية

خدمات

رياضة

العالم

العرب

الخليج

السعودية

رأي رياضي

ثقافة ومجتمعات

آداب وفنون

منوعات

تلفزيون

علوم
وتكنولوجيا

جمال
وأزياء

سيارات

صحة وتغذية

شباب

افاق

مجتمع

سينما

تراث

سياحة

نيو ميديا

مقال ورأي

سياسي

محلي سعودي

اقتصادي

ثقافي

بريد القراء

رياضي

صحافة
العالم

تيارات

كاريكاتير

للدخول/للتسجيل |  PDF - النسخة الدولية |  PDF - النسخة السعودية |
مركز معلومات دار
"الحياة" |  مجلة
"لها" |  من نحن |  لإعلاناتكم |  إتصل بنا