Radikal

Takip Et

Takip et

Üye Girişi

Blog

Kitap

Galeri

WEBTV

Radikal

TÜRKİYE

EKONOMİ

DÜNYA

SPOR

HAYAT

YAZARLAR

RADİKALİST

OTOMOTİV

KÜLTÜR SANAT

GUSTO

ÖZEL

Yerel Haberler

RAMAZAN

POLİTİKA

TEKNOLOJİ

GEEK

SİNEMA

YEMEK TARİFLERİ

ÇEVRE

SAĞLIK

YENİ SÖZ

TV REHBERİ

ASTROLOJİ

EMLAK

İK

Radikal.com.tr >

Gusto >

Bayram için ev baklavası tarifi

Bayram için ev baklavası tarifi

11/07/2015 14:05

A+
A-

Bayram geleneği tatlılar arasında kuşkusuz baklavanın yeri ayrıdır. Ramazan Bayramını unutulmaz kılacak baklava tarifini Hacı Sayid'in ustaları bizler için hazırlamış. İşte sabrınız ve vaktiniz varsa bayram için evinizde yapabileceğiniz cevizli baklava tarifi...

Facebook'ta Paylaş

inPaylaşın0

CEVİZLİ BAKLAVA
Malzemeler
·         1 kg baklavalık buğday unu
·         3 yumurta
·         15 gr tuz
·         300 gr su
·         350 gr öğütülmüş ceviz içi

şerbet için;
·         1 kg şeker
·         400 gr su

ILAN

·         yarım limon suyu
40 - 60 cm tepsi (büyük boy fırın tepsisi)

Hamurun hazırlanması:
Mermer tezgâhı veya pürüzsüz tahta masa üzerine 1 kg. baklavalık unu tepeleme döküp ortasını havuz gibi açın. İçine 350 gr su, 15 gr. tuz ve 3 adet yumurtayı koyun ve yoğurarak hamur tutun. Hamur sert gelirse, biraz daha su katılarak yumuşatılabilir, fakat baklava hamuru sert olması gevrekliği artırır.

Yoğurduğunuz hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatıp 15 dakika kadar dinlendirin.
Dinlendirdiğiniz hamura bir kez daha bu işlemi tekrarladıktan sonra, hamuru düzgün, ince uzun bir oklava şekline sokup bıçak ile 30 eşit parça halinde kesin.

Kesilen hamurlar beze haline getirilerek üst üste aralarına hafifçe nişasta serpin. On beş dakika kadar daha üzeri nemli bir bez örterek dinlendirin. Dinlenen hamurlar teker teker tabak büyüklüğünde açılarak üst üste araları bolca nişasta serperek dizin. Hamurun her yerinin nişastalı olduğundan emin olmalısınız. Aksi takdirde hamur bir birine yapışır.

Açtığınız hamurları, üzerine nişasta serpip 10’ ar 10’ar istifleyin. Kenarlarındaki fazla nişastayı alıp hamurların üzerine yine nemli bir bez örtün ve dinlendirin. Dinlenen hamurlardan ilk 10’luk grubu tezgâhın üzerine alıp nişasta serptikten sonra merdane ile kenarlara bastırarak tepsinizin büyüklüğünde açın, açtığınız yufkaları teker teker oklavaya sararak tezgâhın üstüne teker teker serin; bu arada yufkaların üzerine nişasta serpmeyi ihmal etmeyin. Bu işlemi diğer 10’luk gruplar için de tekrarlayın.

Tepsiye Döşemesi:
Hazırlanmış yufkalardan ilk 10’luk kısmı tezgâha üst üste serin ve tepsinizi kalıp yaparak dışında kalan kısımları kesip parçalara ayırın. Tepsinin içini hafif yağlayın. Tabanına yufkaların iki tanesini düzgünce serin hafifçe erittiğiniz tereyağı ile yağlayın. Kesilen kenar yufkaların yarısını tepsinin içini tamamen kaplayacak şekilde kat kat atın tekrar yağlayın. İşlemi ilk 10’luk yufka bitene kadar tekrarlayın. Bu yufka katlarının üzerine öğütülmüş ceviz içini serpin. Kalan kenar yufkaları da, cevizin üzerine aynı şekilde kat kat atın yağlayın. Daha sonra diğer 10’luk yufka işlemi içinde aynı işlem yapılır.

En son kalan 10 tane yufkalar ise tek tek tepsiye yerleştirilir araları tek tek yağlanır. Tepsinin dışına taşan yufkaların kenarlarını bıçak ile düzeltin. Dikkatli bir şekilde çok keskin bir bıçak yardımıyla baklavayı dilimleyin. Geriye kalan erimiş tereyağı, tepside kuru yer kalmayacak şekilde gezdirerek dökülür. İşlemi biten baklava tepsisi 200 derecedeki fırında yaklaşık 45 dakika kadar pişirilir.

Fırından çıkan baklava soğutmadan hazırladığınız sıcak şerbet her yerine eşit bir şekilde dökülür. Şerbetin çekmesi ve soğuması beklenir. Bayram sabahı afiyetle yenir...

Twitter'da En Çok Paylaşılan Haberler

'Asker kaçağı dikkat, alternatif yol bak!'

Bakana 'saat kaç' sorusu doktoru işinden etti

Baba Ayvalıtaş: Büyük oğlum için endişeliyim

İstanbul Modern yıkılıyor mu?

Bu haberi okuyanlar bunları da okudu

Bana baş parmağını göster sana kim olduğunu söyleyeyim!

Çeyiz sergilemenin modern yöntemiyle tanışın: yeni gelin evleri sayfaları

Kendini iyi hisset adası: Sakız

Harun Erdenay'dan Enes Kanter'e yanıt!

Facebook'ta Paylaş

inPaylaşın0

Arşive ekle

Yorum Yaz

Yazdır

Mail Gönder

ETİKETLER:

haber

,
haberler
,
son dakika haberler

http://www.radikal.com.tr/139555913955590

YORUMLAR

Yorum Yaz

Bu habere henüz yorum yazılmamış.

WEBTV

TÜRKİYE

SPOR

KİTAP

SİNEMA

EĞLENCE

ASTROLOJİ

Yürüyen merdivende dehşet anları

Ukrayna'da eşcinsel çifte biber gazlı saldırı

'Pilot porno yıldızını kokpite aldı' iddiası

Pereira: Bir daha Volkan'ı yanıma oturtmayın!

İlber Ortaylı'dan güldüren koalisyon yorumu

Radikale Devam Edin

Politika

Başbakan Davutoğlu: Herkes ayağını denk almalı

Dünya

Endonezya'da 7 büyüklüğünde deprem

Spor

Gabon'da Messi'ye büyük tepki: Hayvanat bahçesine mi geldin!

Hayat

Pelin Karahan dönem dizilerinde yok!

Kültür

Erginoğlu & Çalışlar'a Almanya'dan 'ICONIC' ödül!

Twitter Paylaşımları

Wow!! 25,000 users in less than a month, We are excited about it.Lets party

Lorem Ipsum Dolor Sit Amet Dolor

Sit Amet Lorem Ipsum Dolor Dolor

Ipsum Dolor Sit Amet Dolor Lorem

Sinema

Rusya sinema için kesenin ağzını açtı: 300 milyon euro!

Çevre

Yassıada'daki otel inşaatı arkeolojik kalıntıları tahrip ediyor

Otomotiv

Goodyear'a yeni genel müdür

Radikalist

İzleyin, içiniz erisin: Orangutandan hamile kadına sürpriz öpücük

Expend

Gazeteye Reklam Ver

İnternete İlan Ver

Tablete İlan Ver

Sosyal/Ticari İlan Ver

Yerel HaberlerAdana HaberleriAdıyaman HaberleriAfyon HaberleriAğrı HaberleriAmasya HaberleriAnkara HaberleriAntalya HaberleriArtvin HaberleriAydın HaberleriBalıkesir HaberleriBilecik HaberleriBingöl HaberleriBitlis HaberleriBolu HaberleriBurdur HaberleriBursa HaberleriÇanakkale HaberleriÇankırı HaberleriÇorum HaberleriDenizli HaberleriDiyarbakır HaberleriEdirne HaberleriElazığ HaberleriErzincan HaberleriErzurum HaberleriEskişehir HaberleriGaziantep HaberleriGiresun HaberleriGümüşhane HaberleriHakkari HaberleriHatay HaberleriIsparta HaberleriMersin Haberleriİstanbul Haberleriİzmir HaberleriKars HaberleriKastamonu HaberleriKayseri HaberleriKırklareli HaberleriKırşehir HaberleriKocaeli HaberleriKonya HaberleriKütahya HaberleriMalatya HaberleriManisa HaberleriKahramanmaraş HaberleriMardin HaberleriMuğla HaberleriMuş HaberleriNevşehir HaberleriNiğde HaberleriOrdu HaberleriRize HaberleriSakarya HaberleriSamsun HaberleriSiirt HaberleriSinop HaberleriSivas HaberleriTekirdağ HaberleriTokat HaberleriTrabzon HaberleriTunceli HaberleriŞanlıurfa HaberleriUşak HaberleriVan HaberleriYozgat HaberleriZonguldak HaberleriAksaray HaberleriBayburt HaberleriKaraman HaberleriKırıkkale HaberleriBatman HaberleriŞırnak HaberleriBartın HaberleriArdahan HaberleriIğdır HaberleriYalova HaberleriKarabük HaberleriKilis HaberleriOsmaniye HaberleriDüzce Haberleri

"Edirne'de tarım daha iyi yerlere gelecek"

Bursa Ticaret Borsası

Bursa'da bıçaklı kavga: 1 yaralı

Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın kabulü

Çanakkale'de asayiş

Derinkuyu'da buğday hasadı başladı

Elazığ'da terör örgütü operasyonu

Erzurum'da jandarma karakoluna yapılan terör saldırısı

Ev alırken dikkat edilmesi gerekenler: Karşılaştırma nasıl yapılır?

İzmir'de "kasten orman yangını çıkarıldığı" iddiası

Karakeçili Kaymakamı Irgatoğlu, görevine başladı

Karaman'da trafik kazası: 3 yaralı

Karkamış sınırında askeri hareketlilik

Kayseri'de, göletlere 265 bin sazan yavrusu bırakıldı

Lavazza, Carte Noire ile küreselleşecek

Lice'de jandarmayı gözetleyen 2 kişi yakalandı

Samsun Valiliği basın mensuplarını hızlı trenle buluşturacak

'Sürpriz olsun'

TEOG tercih sonuçları ne zaman açıklanacak, nakil işlemleri hangi tarihte yapılacak?

Yıldız Asyalı'dan Arda Kural açıklaması

Radikal

Anasayfam Yap

Künye

Reklamlar

İlan

Son Dakika Haber

Haberler

Haber

Geçerli Bir E-Posta Adresi Giriniz

İnternet baskısında yer alan tüm metin, resim ve benzeri içeriğin hakları Hürriyet Gazetecilik ve Matbaacılık A.Ş'ye aittir. Hiçbir şekilde basılı ya da elektronik bir ortamda (CD, Internet vs.) kaynak gösterilse bile izin alınmadan kullanılamaz.

Bize Ulaşın

Üye Olun

SSS

Android
Uygulama

iPhone Uygulama

İnternete
ilan ver

RSS

Spor

Son Dakika Spor Haberleri

Canlı Maç Sonuçları

Transfer Haberleri

Galatasaray Transfer

Fenerbahçe Transfer

Beşiktaş Transfer

Trabzonspor Transfer

Futbol

Dünyadan Futbol

Şampiyonlar Ligi

UEFA Avrupa Ligi

Milli Takım

STSL

Basketbol

Basketbol Ligi

Euroleague

NBA

Spor Toto Süper Ligi

Akhisar Belediyespor

Balıkesirspor

Beşiktaş

Bursaspor

Çaykur Rizespor

Erciyesspor

Eskişehirspor

Fenerbahçe

Galatasaray

Gaziantepspor

Gençlerbirliği

İstanbul Başakşehir

Kardemir Karabükspor

Kasımpaşa

Kayseri Erciyesspor

Mersin İdmanyurdu

Sivasspor

Torku Konyaspor

Trabzonspor

Fikstür

Spor Toto Süper Lig Fikstür

PTT 1. Lig Fikstür

Premier League Fikstür

Bundesliga Fikstür

Serie A Fikstür

La Liga Fikstür

Ligue 1 Fikstür

Puan Durumu

Spor Toto Süper Lig Puan Durumu

PTT 1. Lig Puan Durumu

Premier League Puan Durumu

Bundesliga Puan Durumu

Serie A Puan Durumu

La Liga Puan Durumu

Ligue 1 Puan Durumu

Türkiye

17-25 Aralık protestosu için 67 kişiye ceza istendi

IŞİD 500 metre ileride set örüyor!

Gölbaşı'nda otomobil, TIR'a çarptı: 5 ölü

Ekonomi

İyi bir liderin özellikleri

Memur-Sen memura yüzde 16 zam isteyecek

Çin borsası bir günde yüzde 8.5 düştü

Spor

Shakhtar'ın yıldızı Fred'e doping şoku

Gabon'da Messi'ye büyük tepki: Hayvanat bahçesine mi geldin!

Vodafone Arena'da çatı iskelesi çöktü!

Dünya

İran'dan PYD'ye silah yardımı!

ABD: Türkiye'nin PKK saldırılarına karşı kendini savunma hakkı var

Endonezya'da 7 büyüklüğünde deprem

Kültür

Operada komedi: Kendi atamasını kendi yaptı!

Nuri Bilge Ceylan Venedik'in ana jürisinde

Babylon Kilyos'ta önce deniz-kum-güneş, sonra GusGus!

Radikal2

Roboski belgeseli

Çözüm'ün A, B, C'si...

Panİslamcı dış politikanın çöküşü

Politika

AKP'li Gül'den HDP'ye: Sırtınız çok acıyacak

MHP'li Halaçoğlu'dan AKP seçmenine: Yüzde 41 oy verirken böyle olacağını bilmiyor muydunuz?

Çin'den artan Kürt sorunu ilgisi

Hayat

Ayşenur Balcı'dan Periscope'ta şaşırtan yayın!

Fransız parkında bikini dayağı

Kurbağalıdere'deki kabarcıkların sebebi!

1234567