Son Dakika

Yazarlar

Siyaset

Ekonomi

Dünya

Gündem

x

Beşiktaş'tan dev hamle! Enes Ünal...

Advocaat'tan Aziz Yıldırım'a: Transfer beni aşar

İkinci vatanı Türkiye!

Ne umdu ne buldu

Yargıda ByLock operasyonu

Erdoğan pankartı gördü konvoyu durdurdu!

"Herkes haddini bilecek"

Esad: Fırat Kalkanı Operasyonu 'işgal'

Gömülü savaş uçakları çıkıyor! 70 yıldır kamuoyundan saklanıyordu...

Van ve Şemdinli'de peş peşe patlamalar: Yaralı askerler var

Kertenkele setinde korku dolu anlar!

Atakan'a her metre için bin dolar

Hande gecelerde

‘İstihbarat bilgileri ByLock’tan sızdırıldı’

prev

next

EKONOMİ

Ekonomi HaberleriMilliyet Gazetesi'nde EkonomiEkonomi Yazarları

»Ekonomi »Haber »'Suşi’nin susamı Muğla’dan gidiyor

'Suşi’nin susamı Muğla’dan gidiyor

Muğla’nın Ula ilçesine bağlı Gökova Mahallesi’nde Türkiye’nin en kaliteli susamı geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bölgedeki iklim dolayısıyla yağ oranı yüksek ve aroması çok lezzetli olan sarı susama Japonlar talip oldu.

Paylaş Twitle

Yorum Yaz0 A+ a-

05.10.2016 - 13:42-05.10.2016-13:46

(İHA)

Gökova’nın geleneksel yöntemlerle üretilen susamının son yıllardaki en büyük müşterisi Japonya. Japonlar, geleneksel yemekleri şuşi yapımında kullandıkları susamın kalite ve lezzetine çok önem veriyor.Bu yüzden hasat döneminde Türkiye’de sadece Gökova’da geleneksel yöntemlerle üretilen susamı yerinde satın almak için geliyorlar.

Advertisement: Replay Ad

Ads by ZINC

Türkiye’de geleneksel yöntemle susam üretilen Gökova’da hasat başladı. Başta Japonlar ve Yunanlılar olmak üzere bir çok ülkenin satın aldığı susamın, “yerel tür” olduğu, coğrafi işaretleme çalışmalarına başlandığı bildirildi.

Ula Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Süleyman Kurnaz, Türkiye’de geleneksel yöntemlerle susamın sadece Gökova’da üretildiğini açıkladı. Gökova havzasında 9 bin dekarlık alanda bin ton civarı üretimi yapıldığını belirten Kurnaz, “Üretiminde tamamı yerel tek bir çeşitle sarı susam ve geleneksel yöntemlerle yapılıyor. Ot alması, elle hasat yolumu, sökülmesi daha sonra gümüller yapılıp kurutulması ve bu mevsimde de artık silkinerek hasadının  gerçekleştirilmesi, her işlem geleneksel yöntemle. İlçemizde organik üretim yavaş yavaş gelişiyor. Bu sene yaklaşık 50 ton organik susam bekliyoruz. Çeşidimiz yerli bir çeşit. Tüccarın tercih ettiği bir çeşit ve bunun da sebebi yağ oranının ve aromasının yüksek olması” dedi.

Gökova’da susamın sulanmadan yetiştiğini kaydeden Kurnaz, “Toprak yapımız buna uygun. Gün boyu esen denizden gelen o rüzgarların etkisiyle susamımızın daha lezzetli aroması ve yağ oranının yüksek olduğunu biliyorum. Son yıllarda artık Japonya’dan da gelip ilçemizden susam alınıyor. Gökova susamı özel bir susam diyebiliriz. Coğrafi işaretleme için Muğla Ticaret ve Sanayi Odası’yla birlikte hazırlıklara başladık” diye konuştu.

Organik üretim yapmalarına rağmen, susamın kendilerinden ucuza alınıp 10 kat fazla fiyatla satıldığını belirten çiftçi Salih Kesen, “İlaç kullanamıyoruz. Masrafımız fazla oluyor ama biz topraklarımızın temiz kalması için uğraşıyoruz işte. İşçilik ağır, buna rağmen karşılığını alamıyoruz. Birkaç tüccar anlaşmış, üreticiden değeri üzerinden almıyorlar. Birkaç yıl önce 3.5 liraya verdiğimiz susam, markette 27 liraya satılıyordu. Ülkenin geleceği için en kötü olan bizden sonraki nesil çiftçilik yapmıyor. Bizim nesil de 3 - 4 yıl daha yapar. Çünkü cazibesi yok geliri yok. Zarar edince de gençler bu işe gönüllü bakmıyor” derken, bir başka çiftçi Muzaffer Mücek, “İlaç kullanmıyoruz. Geleneksel yöntemlerle üretim yapıyoruz. Toprağımız verimli, bir de severek işliyoruz. Sevgimizi de içine katıyoruz” diye konuştu.

Ula Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürü Süleyman Kurnaz, Türkiye’de geleneksel yöntemlerle susamın sadece Gökova’da üretildiğini açıkladı. Gökova havzasında 9 bin

Bu habere ifade bırak

0Mutluyum

0Şaşkınım

0Kararsızım

0Kızgınım

0Üzgünüm

Toplam Oy0

Yorumlar0Gönder420

Haber Önerileri

REKLAM

Sonbahar’da adL Başkadır!

Doğanın renklerini tasarımlarla buluşturan adL sonbahar/k...

REKLAM

2.500 TL Ek Gelir!

Evden çıkmadan haftada 2.500 TL kazanmak için atmanız gereken ilk adım...

Köylüler şokta! Gümüşhane’de yıllarca yanlış tür ceviz dikilmiş...

Gümüşhane'de yıllardan beri...

REKLAM

Eve dönme zamanı!

Dünün modelleri, bugünün efsaneleri avantajlı bakım kapsamında!

Türkiye'nin en uzun demiryolu tüneli...

TCDD Adana 6. Bölge Müdür Yardımcısı Oğuz Saygıl...

REKLAM

NetWork F/W 2016-17

‘’Kendini Keşfet’’ mottosuyla NetWork yeni sezonu karşımızda!

Kamyonun altında kalan çocuk babasının gözü önünde can verdi

Balıkesir'in Manyas ilçesinde...

O il enerji üretim merkezine dönüşüyor

Yılın 305 günü güneş gören Aydın enerji üretim merkezine...

Bitlis'te yasak kalkıyor

Bitlis'in Tatvan ilçesine bağlı 4 köyde bugün ilan edilen sokağa çıkma yasağının yarın...

Şekerbank’tan 63. kuruluş kampanyası

İsrail’den doğalgaz Filistin’e elektrik

1 milyon TL’lik traktöre bakıp oyuncağını aldılar

‘Karadeniz Kars’tan Irak’a bağlanıyor’

ETİ Burçak ve WWF buğdayın Türkiye haritasını çıkardı

Doların gözü yukarılarda

Karşılıksız çeki karekod önleyecek

Moda Konferansı’na alım heyeti yağdı

Nef yatırımı 3’e katladı!

12 bin yıllık tohum Migros’la geri geldi

Tasarım Bienali yine ücretsiz!

Futbol ekonomisi 2 milyar TL’ye ulaştı

Şile / İstanbul Anadolu ÖZKAN GAYRİMENKUL ŞİLE KUMBABA SATILIK ...
Satılık Konut
1.400.000 TL

iPhone 7 almak için geceden kuyruğa girdiler!

Son dakika: İşte teröristbaşı Gülen'in asıl mesleği!

Tayland'a dövmeli, düşük bel pantolonlu yeni kral!

Kurtlar Vadisi Pusu'ya darbe soruşturması

Volkswagen Polo47.900TL
Hyundai Accent Blue47.900TL
Opel Vectra29.750TL

MarkaMarka

Model/SeriModel
ara

Çılgın Sedat'ın hayalleri kül oldu!

Horlamasına uyandı, kalbinin atmadığını farketti

Dili yüzünden boğuluyordu

Tavuk ve hindi tüketmek için 10 sebep

Ronaldo’ya 393 milyon lira

Bombalı araçla intihar saldırısı

Kadınların Hayalindeki Centilmen

Çin'den bir acayip silah denemesi!

%100 Haber!

iPhone 7 Plus ön inceleme - kutu açılımı videosu

Bilgi YarışmasıDepremle birlikte oluşan deniz dalgasına ne ad verilir?

ACedit

BTsunami

CGelgit

DMet

Genel Kültür

Spor

Tarih

Müzik

Sinema

Son Dakika

Yazarlar

Video

Foto Galeri

Araba

Astroloji

Bebek Çocuk

BİK

Bilgi Yarışması

Blog

Cadde

Cafe

Cumartesi

Çizerler

Dünya

Editörün Seçimi

Ege

Eğitim

Ekler

Ekonomi

Finans

Gündem

Kitap

Hava Yol

Hayat

Kadın

Kariyer

Kişisel Bakım

Konut - Emlak

Kültür Sanat

Magazin

Mizah

Moda

Mola

Mutfak

Otomobil

Oyun

Oyun Dünyası

Program İndir

Pazar

Sağlık

Sinema

Siyaset

Spor

Tatil

Teknoloji

Tv

Yerel Haberler

Vefat

Yol Durumu

Arşiv

Mobil

Kampanya Sözleşmesi

Sitene Ekle

RSS

Üyelik

Bülten

Künye

Reklam

İletişim

Facebook’ta Takip EtTwitter’da Takip EtGoogle +’da Takip EtInstagram’da Takip Et

© 2016 Milliyet.com.tr