30 Ocak 2018 Salı

Aboneler

İletişim

Apple

Android

X

ADANA
AĞRI
ADIYAMAN
AFYON
AKSARAY
AMASYA
ANKARA
ANTALYA
ARDAHAN
ARTVİN
AYDIN
BALIKESİR
BARTIN
BATMAN
BAYBURT
BİLECİK
BİNGÖL
BİTLİS
BOLU
BURDUR
BURSA
ÇANAKKALE
ÇANKIRI
ÇORUM
DENİZLİ
DİYARBAKIR
DÜZCE
EDİRNE
ELAZIĞ
ERZİNCAN
ERZURUM
ESKİŞEHİR
GAZİANTEP
GİRESUN
GÜMÜŞHANE
HAKKARİ
HATAY
IĞDIR
ISPARTA
İÇEL
İSTANBUL
İZMİR
KAHRAMANMARAŞ
KARABÜK
KARAMAN
KARS
KASTAMONU
KAYSERİ
KİLİS
KOCAELİ
KONYA
KIRKLARELİ
KIRIKKALE
KIRŞEHİR
KÜTAHYA
MALATYA
MANİSA
MARDİN
MUĞLA
MUŞ
NEVŞEHİR
NİĞDE
ORDU
OSMANİYE
RİZE
SAKARYA
SAMSUN
SİİRT
SİNOP
SİVAS
ŞANLIURFA
ŞIRNAK
TEKİRDAĞ
TOKAT
TRABZON
TUNCELİ
UŞAK
VAN
YALOVA
YOZGAT
ZONGULDAK

11°C /
7°C

EURO4,7

% 0,16

USD3,8

% 0,36

ALTIN163,08

% -0,5

Yazarlar

Gündem

SİYASET

TÜRKİYE

DÜNYA

EKONOMİ

KÜLTÜR-SANAT

ÇİZERLER

SPOR

YAŞAM

TEKNOLOJİ

EĞİTİM

FOTOĞRAF

VİDEO

ENGLISH

Yazarlar

Gündem

Siyaset

Türkiye

Ekonomi

Spor

Foto Galeri

Video

Tüm Bölümler

BÖLÜMLER

Astroloji

Cumhuriyet Pazar

Çalışma Yaşamı

Çevre

Dünya

Eğitim

Ekonomi

Gezi

Kitap

Konser

Kültür-Sanat

Otomobil

Piyasalar

Sağlık

Sinema

Siyaset

Sokak

Spor

Teknoloji

Tiyatro

Türkiye

TV Rehberi

Uzay

Yaşam

Yazı Dizileri

* Şu Anda

BAĞLANTILAR

E-Gazete

Cumhuriyet Arşivi

Reklam

Künye

İletişim

Yayın İlkeleri

Cumhuriyet Kitapları

English

RSS

UYGULAMALAR

iPhone
/
iPad
/
Android

Günlük Gazete Manşetleri

Kaydettiklerim

Manşetleri Sitene Ekle

Hava Durumu

Otomobil İlanları

Şans Oyunları

Seçimler

2014 Yerel Seçimleri

2014 Cumhurbaşkanlığı Seçimi

2015 Genel Seçimleri:

7 Haziran Seçim Haritası

1 Kasım Seçim Haritası

2015 Genel Seçim Haberleri

2017 Anayasa Referandumu

GALERİLER

Video Galeri

Foto Galeri

Haber

Yaşam

Kültür-Sanat

Çevre

Gezi

Spor

Doğa ve İnsan

Arama

Ara

Köşe Yazıları

Emre Kongar
CHP kurultayı

Hikmet Çetinkaya
Bir zalim yalnızlık...

Çiğdem Toker
Sağlık Market deva mı ceza mı?

Günün köşe yazıları

Son Haberler

Kaçakları taşıyan ticari taksi devrildi: 7 yaralı

Erdoğan, Kaftancıoğlu'nun peşini bırakmıyor: 700 bin TL'lik dava açtı

Van'da minibüs ile kamyon çarpıştı: 8 ölü, 2 yaralı

Zeytin Dalı Harekatı'na karşı çıkmıştı: Alpaslan Kuytul gözaltına alındı

Ana Sayfa

Türkiye

Kurtlar sofrası: Lahmacuna dikkat

A+
A-

Kurtlar sofrası: Lahmacuna dikkat

Restoranların yemek maliyetlerini düşürmek için yaptıkları mercek altına alındı. Çorbasından lahmacununa restoranlarda yediğimizi sandığımız ürünlerde kimyasal katlı olabilir.

Facebook'ta paylaş

WhatsApp

Tumblr

E-posta

Kaydet
Kaydı KaldırX
Kaydettiklerim

cumhuriyet.com.tr

Yayınlanma tarihi: 13 Ocak 2018 Cumartesi, 10:06

Bazı restoranlarda yediğimiz çoğu mezeler fabrikalarda imal ediliyor. Ara sıcak adı altında satılan dondurulmuş ürünler günlerce aynı yağda kızartılıyor. Yine fabrikalarda paketlenen salatalara kimyasal nar ekşisi ve zeytinyağlar boca edilip servis ediliyor. Yediğimizi sandığımız ürünleri mercek altına alan Hürriyet gazetesi yazarı Sefer Levent restoranların maliyeti düşürme hilelerini ukuyucularla payşaştı.

KİMYASAL ÇORBA

Levent'in yazısında dikkat çeken bölümler şöyle: Mercimek, ezogelin gibi çorbaların yanı sıra et veya et ürünlerinin kullanıldığı çorbalara özellikle dikkat etmek gerekiyor. Tavuk suyu çorbanın içindeki etin tavuğun neresi olduğu çorbanın fiyatını doğrudan etkiliyor. Yuvalama çorbanın içindeki kıymanın maliyetini göz önüne alırsanız çoğu zaman bu kıymanın içine bir takım ekstra ürünler katılabileceğini sakın aklınızdan çıkarmayın. En hassas olmanız gereken çorba ise işkembe. İşkembelerin doğal yollarla saatlerce yıkanıp beyazlatılması gerekiyor. Oysa kostikle yıkanıp tertemiz edilmiş bembeyaz işkembeden yapılan kimyasal çorba içme ihtimaliniz çok yüksek.

LAHMACUNA DİKKAT

İdeal lahmacun için kullanılması gereken etin 90 gr olması gerektiği belirtiliyor. Yani daha düşük miktarda et kullanılıyorsa az sonra yazacaklarım o lahmacunları bağlamaz. Ancak 90 gr et kullanıldığı söylenen bir lahmacun bugün 7 liranın altına satılıyorsa içeriğini sorgulamaya başlayın bence. Neden 7 lira derseniz, etin kilo fiyatı, kullanılan diğer ürünler lahmacun maliyetinin bugün için 4.5 lira olduğunu gösteriyor. Pişirme masrafı, restoran maliyetleri ve kârı hesaba katarsanız 7 liradan aşağı lahmacun satan zarar eder hesabı çıkıyor. Kıymanın içine ne giriyor da maliyet düşüyor diye sorabilirsiniz. Başta tavuk kemiği, kıkırdak olmak üzere bu işin uzun ve kötü bir listesi var

Sefer Levent'in yazısının tamamına buradan ulaşabilirsiniz

AdChoices

If you do not want to see ads based on anonymous behavioural data, you can opt-out according to the OBA regularities. About the campaigns in this ad (read left to right and top to bottom):

All campaigns are provided by Ligatus.
Opt out from online behavioural advertisings

If you as a publisher have any complaints about one of the ad creatives, please visit the following link to receive detailed information about the advertiser.

Campaign no. 2 Satışlarınızı Arttırın

Altın alırken buna dikkat! Zarar edebilirsiniz

Elazığ Kuyumcular Odası Başkanı Fikret Çakmakcı, ...

cumhuriyet.com.tr

Satışlarınızı Arttırın

Bu doğal reklam yöntemiyle online satışlarınızı arttırabilirsiniz.

Detaylı Bilgi

Online Advertising

Place your campaign quickly and easily. Set up within a few minutes.

Test it now!

Online Advertising

Place your campaign quickly and easily. Set up within a few minutes.

Test it now!

Online Advertising

Place your campaign quickly and easily. Set up within a few minutes.

Test it now!

Migrenin ilacı magnezyum... Eksikliği nelere yol açıyor?

Uykusuzluk, tutarsız ruh hali, halsizlik, cilt ...

cumhuriyet.com.tr

Erdoğan: "Kızlarımızın başını örttük" diye belki "Allah ...

AKP'li Cumhurbaşkanı Erdoğan, Afrin operasyonunun ...

cumhuriyet.com.tr

Online Advertising

Place your campaign quickly and easily. Set up within a few minutes.

Test it now!

Instagram’da 'stalk' yapanlar için kötü haber

Sosyal medyanın hayatın ciddi bir parçası haline ...

cumhuriyet.com.tr

Etiketler:

Sefer Levent, lahmacun, işkembe, çorba, payşaştı, ukuyucularla

Cumhuriyet Arşivi Gazete Kupürlerinde:

Sefer Levent

Şu Anda Okunanlar

Henüz okumadığınız ancak diğer okurların şu anda en çok tıkladıkları haberler.
Daha fazlası…

Tarsus'taki gizemli kazının perde arkası ortaya çıktı

TTB üyelerinin evlerine polis baskını: Raşit Tükel gözaltına alındı

"Babamın katili Seda Sayan" dedi, hakkında yakalama kararı çıkarıldı

Şu Anda Okunanlar

Henüz okumadığınız ancak diğer okurların şu anda en çok tıkladıkları haberler.
Daha fazlası…

Tarsus'taki gizemli kazının perde arkası ortaya çıktı

TTB üyelerinin evlerine polis…

"Babamın katili Seda Sayan" dedi,…

Video Haber

Van - Hakkari karayolunda kaza: 8 ölü 2 yaralı

Bir babanın hukuk mücadelesi yok denilen görüntüleri ortaya çıkardı

Mersin'de mülteci taşıyan tekne sahile vurdu

Emekli maaşını dolandırıcılara kaptırdı

Kılıçdaroğlu: TSK'nın başarısını başkasına ipotek edemezsiniz

Kılıçdaroğlu'ndan Erdoğan'a: Dosyaları merakla bekliyoruz

Vagner Love transferini böyle duyurdular

Reyhanlı'da LPG istasyonu yakınına roket atıldı

Ahmet Davutoğlu’ndan Afrin ve 2019 seçimleri açıklaması

Marmaris'te güneşli hava yüzleri güldürdü

En Çok...

okunanlar

1.
CHP'li Özgür Özel Afrin'den üzücü haber aldı

2.
ABD'li General 'Mınbiç'ten çekilmeyeceğiz' dedi, Soçi kongresi Afrin gölgesin...

3.
İlyas Salman, Cem Yılmaz'a neden saray soytarısı dediğini açıkladı

4.
'Şirin Payzın’a ‘saray komplosu’nu H.F. ve H.Ç. kurdu' iddiası

5.
Saray'dan Kılıçdaroğlu'na açık hakaret

6.
İstanbul'daki döviz bürosunu önce hırsız sonra polis soydu

7.
Yargıtay'dan ifade özgürlüğü

8.
Havada panik... THY uçağı geri döndü

9.
Balıkesir'de bir yurttaş işsiz olduğu gerekçesiyle kendini yaktı... 'AKP zulm...

10.
AKP'den 5 sayfalık ÖSO raporu

yorumlananlar

1.
Meclis önünde kendini yakan işçi: Süleyman Soylu bana söz verdi

2.
Kendi düştü, başkalarının düşmemesi için nöbet tuttu

3.
İstanbul'daki döviz bürosunu önce hırsız sonra polis soydu

4.
Afrin Operasyonu'nda onuncu gün... Korgeneral Temel Burseya Dağı'na gitti

5.
Gençlerbirliği'nin yeni golcüsü Sessegnon: İlhan Cavcav'ı tanımayı çok isterdim

6.
Sosyal medyada Afrin harekâtı gözaltıları 300'ü geçti

7.
Muharrem İnce: Atatürk ile sorunu olmayan herkesle çalışırım

8.
Avrupa'nın ortayla en çok asist yapan oyuncusu: Quaresma

9.
Yancı hakları koruma altında... 'Yancı Hakları Evrensel Beyannamesi'

10.
HDP'li Osman Baydemir'e soruşturma

beğenilenler

1.
Meclis önünde kendini yakan işçi:…

2.
Kendi düştü, başkalarının düşmemesi için…

3.
İstanbul'daki döviz bürosunu önce hırsız…

4.
Afrin Operasyonu'nda onuncu gün...…

5.
Gençlerbirliği'nin yeni golcüsü Sessegnon:…

6.
Sosyal medyada Afrin harekâtı gözaltıları…

7.
Muharrem İnce: Atatürk ile sorunu olmayan…

8.
Avrupa'nın ortayla en çok asist yapan…

9.
Yancı hakları koruma altında... 'Yancı…

10.
HDP'li Osman Baydemir'e soruşturma

Aboneler İçin

1930 yılına kadar
30 Ocak
tarihinde neler olduğunu
görmek için tıklayın

5.307.315 makale

Günlük E-Gazete

E-Gazete

Cumhuriyet Arşivi

Reklam

Künye

İletişim

Yayın İlkeleri

RSS

UYGULAMALAR

iPhone
/
iPad
/
Android

Günlük Gazete Manşetleri

Şans Oyunları

Kaydettiklerim

Manşetleri Sitene Ekle

Hava Durumu

2014 Yerel Seçimleri

2014 Cumhurbaşkanlığı Seçimi

2015 Genel Seçimi (7 Haziran)

2015 Genel Seçimi (1 Kasım)

Seçim 2015

2017 Anayasa Referandumu

GALERİLER

Video Galeri

Foto Galeri

Haber

Yaşam

Kültür-Sanat

Çevre

Gezi

Okurlarımızın eleştiri, öneri ve dileklerini aşağıdaki iletişim bilgilerini
kullanarak okur temsilcisi Güray Öz'e yazmasından büyük mutluluk duyacağız.

İlhan Selçuk'un
Yazıları

21 Haziran 2010 tarihinde yitirdiğimiz Cumhuriyet Gazetesi Başyazarı İlhan Selçuk'un
yazılarından seçmeleri okurlarımızla buluşturuyoruz. Bu köşede aydınlanmanın bilgesi
Selçuk'un günümüze ışık tutan yazılarını bulabileceksiniz.

BÖLÜMLER

Astroloji

Cumhuriyet Pazar

Çalışma Yaşamı

Çevre

Dünya

Eğitim

Ekonomi

English

Gezi

Kitap

Konser

Kültür-Sanat

Otomobil

Piyasalar

Sağlık

Sinema

Siyaset

Sokak

Spor

Teknoloji

Tiyatro

Türkiye

TV Rehberi

Uzay

Yaşam

Yazı Dizileri

* Şu Anda

Cumhuriyet Kitapları

© 2018 www.yaynet.com.tr