体のために補充すべき抗炎症作用のある食品（２）
Các loại thực phẩm chống viêm nên bổ sung cho cơ thể



＊「体のために補充すべき抗炎症作用のある食品（１）」から続く



6. 唐辛子
パプリカと唐辛子にはビタミンⅭと抗酸化物質が豊富に含まれている。

パプリカはケルセチンを含み、糖尿病などの慢性疾患による炎症を軽減するのに役立つ。

唐辛子は炎症を軽減したり健全な老化をサポートしたりする化合物を含んでいる。


7. キノコ
キノコの種類は何千とあるが、シイタケ、ポートベロ、トリュフのような一部の種類しか広く使われていない。

カロリーは低いが、セレン、銅、ビタミンＢ群が含まれている。

これらには身体の炎症を防ぐのに役立つ抗酸化物質も多く含まれている。


8. ブドウ
ブドウには炎症を抑え、循環器疾患、糖尿病、肥満、アルツハイマーといった多くの病気のリスクを軽減するアントシアニンが含まれている。

ブドウはまた、レスベラトロールという心臓に良いといわれる抗酸化物質も含んでいる。


9. ウコン
ウコンは温かみのある風味で普及している調味料で、たいていカレーに使われている。

ウコン中のクルクミンは非常に強い抗炎症作用を持つ化合物である。

研究では、ウコンは関節炎、糖尿病や他の多く病気に関連する炎症を軽減するのに役立つ可能性があると示している。


10. 無添加オリーブオイル
無添加オリーブオイルは最も健全な脂肪のうちの一つである。

不飽和脂肪酸と抗酸化物質を含み、心臓病、肥満、がんのリスクを軽減するのに役立つ。


11. ダークチョコレートとカカオ
ダークチョコレートは美味しいだけでなく抗酸化物質を豊富に含んでいる。

カカオ中のフラボノールは炎症の軽減と血管の保護に役立つ。

より良い効果をあげるために少なくともカカオを70%含むチョコレートを選ぶべきである。


12. トマト
トマトはビタミンC、カリウム、強い抗酸化物質であるリコピンを含んでいる。

リコピンは特に、がんに関する炎症を引き起こす要因を軽減するのに効果的である。

専門家は、トマトをオリーブオイルで料理することでより多くのリコピンを身体に吸収できる、と助言している。


13. さくらんぼ
さくらんぼはアントシアニンとカテキンという炎症を軽減するのに効果的な2つの物質を含んでいる。

いくつかの研究は、さくらんぼジュースが体内の炎症マーカーを減少させる可能性がある、と示している。


控えるべき食品（炎症を引き起こす）
良い食品を取り入れることに加えて、加工食品（フライドポテト、ファストフード）、精製炭水化物（白いパン、白米）、揚げ物、砂糖を多く含む飲み物（ジュース、甘いお茶）、加工肉（ソーセージ、ベーコン）のような炎症を増大させる可能性のある食品を控えるべきだ。

これらの食べ物を時々は食べても良いが、バランスのとれた、新鮮かつあまり加工されていない食品を多く取り入れた食事を優先すべきだ。

身体の炎症度が低くても、それが長引くと病気につながる可能性がある。

炎症の抑には、抗酸化物質が豊富で、できるだけ自然に近い形の色彩豊かな食品を、幅広く摂取することが推奨される。

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（ 翻訳者:坂口里穂 ）
（ 記事ID:7344 )